Европейските страни са изправени пред проблема с преустановяването на производството на ядливи гъби

Наскоро Champion Cooperative, един от големите производители на гъби в Испания, обяви, че покачването на цените на сламата и други материали се отразява на развитието на индустрията за отглеждане на гъби.

Поради въздействието на сухия климат, сламата става все по-дефицитна, което води до значително увеличение на цените ѝ. В резултат на това някои европейски страни спряха да произвеждат гъби“, каза председателят на Champion Olmeda.

Според Ормеда в Испания сламата често се използва за храна на добитък, производство на гъби и за използване на възобновяема енергия. Тъй като много проекти за възобновяема енергия са силно субсидирани от правителството, има повече възможности за получаване на слама, отколкото производителите на гъби или животновъдите, което прави сламата много популярна“, каза Ормеда.

Олмеда заяви, че има много причини за недостига на слама, като сушата, войната в Украйна и покачването на цените на горивата и енергията, главно цените на природния газ, което директно води до използването на повече странични продукти като слама за произвеждат възобновяема енергия. Освен това страните от Близкия изток също купуват повече слама за храна на добитъка. Друг фактор са новите разпоредби, които забраняват и намаляват употребата на пластмаси, което означава, че производителите в опаковъчната индустрия трябва да използват слама за производството на картонени опаковки, тъй като сламата съдържа целулоза и е подходяща за индустрията.

Имаме недостиг на слама, а производството на ядливи гъби не може да работи нормално. Надяваме се, че правителството може да помогне за разрешаването на тази „война със слама“ възможно най-скоро! “, каза Ормеда.