Гъби (шампиньони) в саламура в варели, изпратени до Алжир

1. Обработка и съхранение на храни
Консервиране и консервиране: солената вода може ефективно да инхибира растежа на микроорганизмите и да удължи срока на годност на гъбите.Солени гъбимогат да се съхраняват при стайна температура за дълго време, подходящи за съхранение след масова обработка в пиковия сезон на гъбите.
Износ и транспорт: Солените гъби са лесни за транспортиране и износ и могат да намалят загубите по време на транспортиране. Опаковъчните му форми са разнообразни, обикновено се използват специални пластмасови варели за опаковане, лесни за товарене, разтоварване и транспортиране.
2. Суровини за преработка на храни
Процес на консервиране: Солените гъби са важна суровина за консервираните гъби. В пиковия сезон на гъбите обработката на осолени гъби може да облекчи производствения натиск на консервните заводи, а гъбите се-обработват предварително и се съхраняват, докато станат необходими за консервиране.
Готвене и подправки: Солените гъби могат да се използват директно при готвене и имат уникален вкус и текстура. След като се осолява, има приятен вкус и е подходящ за супи, яхнии и други ястия.