Как да мариноваме чесън вкусно
Aug 25, 2021
Маринован осолен чесън
Състав: зрял чесън. Подправка: соев сос, черен пипер, анасон, сол.
практика
1. Налейте вода в тенджерата, добавете соевия сос, черен пипер, анасон, сол и сварете на гъст сос. Поставете да се охлади добре.
2. Сложете чесъна в съд (стъклен или глинен буркан), изсипете хладната марината и затворете гърлото на съда.
3. Може да се яде след няколко дни.
Маринован чесън
Съставки: 10 чесъна (цял), 1/2 супена лъжица сол, 1 чаша и половина кафява захар, 3 чаши бял оцет, 1 чаша вода, 1 супена лъжица сол, 1 супена лъжица соев сос.
практика
(1) Леко обелете кожата на 10 цели чесъна и оставете настрана.
(2) Сложете тенджера с вода да заври, добавете малко сол, за да я разтворите, изключете котлона, добавете чесъна и накиснете за 20 минути, отстранете водата и я оставете да се охлади за по-късна употреба.
(3) Сложете всички подправки в тенджера, разбъркайте и загрейте, кипнете и охладете от огъня, който е сладко-кисел сос.
(4) Поставете чесъна и охладения сладко-кисел сок в съд за мариноване. Сладко-киселият сок трябва да бъде покрит с чесън. След като се постави капака, трябва да се накисне в хладилник за повече от 2 седмици, като може да се съхранява около 1 до 2 месеца.
