Маринован чесън в бидони, изпратен до Турция

Хранителна стойност
Богати на витамини: Чесънът в саламура съдържа витамин С, витамин В група (като витамин В1, В6 и др.). Витамин С има антиоксидантни ефекти, може да помогне за повишаване на имунитета, да насърчи синтеза на колаген и т.н. Витамин В група играе важна роля за поддържане на нормалната функция на нервната система и участие в енергийния метаболизъм.
Минерали: Чесън в саламура Съдържа калий, фосфор, магнезий и други минерали. Калият спомага за поддържане на нормална сърдечна дейност и стабилно кръвно налягане; Фосфорът е важен компонент на костите и зъбите; Магнезият участва в различни ензимни реакции и е незаменим за нормалните физиологични дейности на тялото.
Съединения, съдържащи сяра: самият чесън е богат на различни съединения, съдържащи сяра, като алиин и др., въпреки че съдържанието може да се промени след втвърдяване в саламура, той все още запазва някои части. Тези съдържащи сяра съединения имат потенциална роля в антибактериалната и липидната регулация.