Полша: гъбите шампиньони се продават добре на европейския пазар
Apr 27, 2023
Що се отнася до известния производител на ядливи гъби в Европа, Полша не прави изключение. В същото време Полша е и основен износител на ядливи гъби в света, като изнася близо 50 вида продукти от ядливи гъби. Преди COVID-19 обемът на износа на ядливи гъби в страната продължаваше да расте от година на година. Засегнат от епидемията, обемът на износа през последните години намалява.
В Европа най-малко една трета от консумацията на ядливи гъби идва от Полша. Гъбите Bisporus, произведени в Полша, са особено популярни на европейския пазар и са предпочитани от потребителите в страни като Обединеното кралство, Франция, Германия и Италия.
В Полша ядливите гъби са много популярни. В ранните етапи от развитието на полската индустрия за ядливи гъби, методите за отглеждане са били много примитивни. В днешно време, в допълнение към изкуствено култивираните ядливи гъби, поради обширната горска площ, търговията с диви гъби в Полша също е много гореща, особено в провинция Lubuska, където основните разновидности са пилешки манатарки и манатарки.
