Какво представлява чесънът в саламура

Маринованият чесън е метод за мариноване на чесън, който се използва най-вече на север. Основният метод е 50 кг чесън, 2 кг сол, 10 кг червена (бяла) захар и 0,5 кг соев сос.

Измийте чесъна и го подсушете, поръсете слой чесън със сол, мариновайте за цял ден и нощ, влезте отново в буркана, добавете захар, оцет, соев сос, прах от пет подправки и студена преварена вода, за да приготвите марината, мариновайте отново и запечатайте с пластмасова кърпа. .

Завъртайте цилиндъра два пъти на ден, отворете цилиндъра за 4-5 часа на следващия ден и сменете на 3 за половин месец и ще бъде завършен през януари.